Birçok ev sahibi adayı, kullanışlı ve şık bir açık mutfak hayali kurar. Ancak, hangi tür açık mutfağın ideal olduğunu ve pişmanlık yaşamamak için nelere dikkat etmeleri gerektiğini merak edebilirler.
Bu makale, mutfağınızı oluştururken pişmanlık yaşamamak için mutlaka göz önünde bulundurmanız gereken 5 önemli noktayı açıklıyor.
Bu makaleyi bitirdiğinizde, aradığınız ideal açık mutfağı somut bir şekilde hayal edebileceksiniz.
2. Açık mutfağın avantajları
İşte tüm açık mutfakların ortak 3 avantajı.
2-1. Yemek yaparken aileyle iletişim kurabilmek
Açık mutfağın en cazip özelliği, oturma odası ve yemek odasıyla bütünleşmiş olması sayesinde yemek yaparken bile ailenizi görebilmeniz ve onlarla iletişim kurabilmenizdir.
Bu özellik, küçük çocukları veya evcil hayvanları olan aileler için özellikle faydalıdır; yemek yaparken onları gözlemleyebilirsiniz. Ayrıca, kendinizi izole hissetmeden yemek yapma sürecinin keyfini çıkarmanın harika bir yoludur.
Mutfağınızı her gün kullandığınız için, kendinizi aileden koparmadan yemek yapabileceğiniz keyifli bir alan yaratmak isteyeceksiniz. Ailenizle birlikte olma hissini yaşarken yemek yapmak istiyorsanız, açık mutfağı düşünmelisiniz.
2-2. Ferah ve şık bir mutfak yaratır
İkinci avantaj, ferahlık hissiyle şık bir mutfak oluşturabilme imkânıdır. Açık mutfak, oturma odası ve yemek odasıyla kesintisiz düzeni sayesinde geniş ve açık bir atmosfer sunar.
Yemek yaparken genellikle tarife odaklanır ve görüş alanımız daralır. Ancak açık mutfakta, tüm evi görerek rahatça yemek yapabilirsiniz. Hatta televizyon izlerken bile yemek pişirmek mümkündür.
Evinizi tasarlarken mutfakta durduğunuzda nasıl bir manzara göreceğinizi hayal ederseniz, daha keyifli bir alan yaratabilirsiniz.
2-3. Yemek servis süresini azaltır
Açık mutfağın bir diğer büyük avantajı, yemek servisinde harcanan zaman ve emeği azaltmasıdır. Kapalı mutfaklarda yemekleri yemek odasına taşımak zahmetli olabilir.
Ancak açık mutfakta, yemek odasına yakınlığı sayesinde hazırlanan yemekleri doğrudan aile üyelerine verebilirsiniz. Bu da taşıma zahmetini azaltır.
Günlük yemek servisi küçük bir fark gibi görünse de büyük bir yük olabilir. Açık mutfağın avantajı, zaman ve emekten tasarruf sağlamasıdır.
3. Açık mutfağın dezavantajları
İşte bilmeniz gereken bazı dezavantajlar. Önceden farkında olmak, önlem alarak pişmanlığı önlemenizi sağlar.
3-1. Dağınık görünme ihtimali
Açık mutfakta eşyalar serbestçe bırakılabildiği için dağınıklık kolayca göze çarpabilir. Mutfak, oturma ve yemek odasından rahatlıkla görüldüğü için düzen eksikliği hemen fark edilir.
Çözüm olarak L şeklinde mutfak veya karşılıklı tip I mutfak tercih edilebilir. Ayrıca şık mutfak eşyalarını dekoratif şekilde sergilemek de bir yöntemdir.
3-2. Duman ve koku kolay yayılır
Açık mutfakta yemek kokuları ve duman tüm eve yayılabilir. Görünmeyen kokular duvarlara, perdelere ve mobilyalara sinerek rahatsızlık verebilir.
Çözüm olarak ocağı duvara yakın yerleştirmek, pişirme sırasında aspiratörü çalıştırmak ve pencere konumunu havalandırmayı kolaylaştıracak şekilde planlamak önerilir.
3-3. Daha fazla alan ihtiyacı
Açık mutfak için planlamada daha fazla alan gerekir. Duvarların az olması depolama alanını zorlaştırır. Dar koridorlar veya yetersiz depolama kullanım zorluğu yaratabilir.
Özellikle ada veya yarımada mutfak isteyenler, asma dolap kullanmayarak ferahlık sağlamak isteyebilir. Ancak yeterli depolama alanı olmadan geniş mutfak planlanmazsa sonradan pişmanlık yaşanabilir.
3-4. Yağ ve su sıçramaları
Ocağın ve lavabonun oturma odasına dönük olduğu mutfaklarda yağ veya su sıçramaları endişe yaratabilir.
Çözüm olarak ocağın duvara dönük olduğu L tipi mutfak veya ayrı mutfak tercih edilebilir. Ayrıca camdan yapılmış “yağ koruyucu” bölme tasarımı bozmadan kullanılabilir.
Zemin için su ve yağ geçirmez malzemeler (örneğin seramik karo veya vernikli masif ahşap) temizlik kolaylığı sağlar.
4. Açık mutfakta pişmanlığı önleyecek 5 nokta
Her gün kullanılan mutfak için ideal bir alan yaratmak önemlidir. İşte dikkat edilmesi gereken 5 nokta:
4-1. Depolama alanı sağlamak
En önemli nokta depolamadır. Standart dolapların yanı sıra mevsimlik mutfak eşyaları için de alan ayrılmalıdır.
Ferah bir açık mutfak isteyenler için “kiler” önerilir. Gıda stokları, küçük mutfak aletleri ve temizlik malzemeleri düzenli şekilde saklanabilir.
4-2. Görünmekten rahatsızsanız perdeleme ekleyin
Açık mutfakta görünmekten rahatsız olanlar için stor perdeler veya bölme kapılar kullanılabilir.
4-3. Evcil hayvan ve bebek girişini önlemek
Kedilerin ocağa yaklaşması veya bebeklerin mutfağa girmesi tehlikeli olabilir. PVC veya akrilik paneller, bebek kapıları gibi çözümler güvenliği artırır.
4-4. İşlevselliği unutmayın
Sadece görünüm değil, kullanım kolaylığı da önemlidir. Düz yüzeyli lavabo, kolay temizlenen ocak, yeterli priz sayısı gibi detaylar düşünülmelidir.
4-5. Mimar desteği alınabilir
Tüm avantaj ve dezavantajları göz önünde bulundurmak zor olabilir. Profesyonel bir mimardan destek almak, hem şık hem de kullanışlı bir mutfak yaratmanıza yardımcı olur.
